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中宁枸杞的辨认方法

来源: 发布时间:2015/6/30 23:57:49
    一、看果形:中宁枸杞果型是长果型呈椭圆且扁长,其他产区枸杞以圆形为主,有椭圆也有偏圆,个别产区有长果型但瘦而薄。

 

    二、看颜色:中宁枸杞果实呈红色或紫色,果色一致。其他产区枸杞多以鲜红或暗红,果色不一致。

 

    三、看外观:中宁枸杞果脐(果实与果柄分离处)明显,果脐白色明显,果身先端有小尖。其他产区枸杞,果脐不太明显,果身先端小尖也不太明显。

 

    四、看结块:在国标要求的含水量(13%)范围内,各地枸杞挤压都能结块,只有中宁枸杞轻轻挤压后结块马上松散,而其他产区枸杞很难马上松散。


    五、是试下沉:取一撮枸杞放于盛清水的杯子里,由于中宁枸杞形状长扁,表面大,不能马上下落,而其他产区枸杞表面小,放入清水中马上就下沉杯底。

 

    六、是品口感:嚼碎枸杞慢慢品味,中宁枸杞甘甜而不太甜,口感纯正无苦涩和其他味道,而其他产区枸杞有的甘甜过头,有的明显苦涩味。

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